Composición: 55% Syrah, 25% Malbec, 20% Viognier
Álcool: 14.0%
Es un vino que presenta un color rojo cereza. En nariz, los primeros aromas que se perciben son a especias y frutos rojos entregados por el Syrah.
Una vez agitada la copa aparecen aromas intensos a tabaco, café y algo de vainilla que se entremezclan con los aromas lácteos y de frutos negros como ciruela dándole redondez.
En boca, es un vino que entra suave, pero redondo, presenta una buena estructura, dejando un exquisito amargor al final. Presenta una buena acidez generados por esta mezcla de cepas.
DESTAQUES DO VINHO
- Las diferentes variedades se cosechan a mano con gente de nuestra comunidad y cada variedad se procesa por separado.
- La fermentación alcohólica transcurre en estanques de acero inoxidable, un porcentaje pasa a barricas por 12 meses.
- La mezcla de variedades se realiza al final, luego de degustaciones para encontrar los porcentajes perfectos.
- Es un vino que acompaña fácilmente carnes y pastas. Además de quesos.
- La temperatura ideal de servicio es entre 17° a 18° C.
Datos Técnicos
| Estágio | Estágio |
|---|---|
| Cosecha | A mano |
| Selección | Sólo racimos |
| Fermentación | Estanques de acero inoxidable |
| Guarda en barricas | El 30% en barricas francesas de 3-4 usos, por 12 meses. |
| Guarda en botella | 1 año |
| Formato Botella | Corcho – Tapa Rosca |