Composición: 100% Syrah
Alcohol: 14.8%
Presenta un color rojo violáceo intenso.
En nariz destacan aromas dulces y frutales, como moras y ciruelas, que se entremezclan con notas de vainilla, tabaco y chocolate.
En boca, es un vino con gran estructura, buena acidez, taninos firmes y maduros, que conducen a un final persistente y largo.
Vinos Destacados
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La variedad Syrah fue plantada en el año 2000, en las laderas del cerro Requegua.
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Es una variedad de alta intensidad aromática y sabores fuertes; para mantener su estructura y calidad, la fermentación se realiza en estanques de acero inoxidable y luego se realiza la guarda en barricas francesas.
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Es un vino ideal para acompañar asados de cordero, carnes rojas y quesos maduros.
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Se puede beber inmediatamente o bien guardar por algunos años.
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Servir preferentemente entre 17° y 18°C.
Datos Técnicos
| Etapas | Details |
|---|---|
| Cosecha | A mano |
| Uvas | Sólo racimos |
| Fermentación | Estanques de acero inoxidable |
| Guarda | Entre 24 meses; 20% en barricas nuevas y 80% en barricas francesas de 2–3 usos |
| Guarda en botella | 4–5 años |