Composición: 100% Syrah
Álcool: 14.8%
Es un vino que presenta un color rojo violáceo intenso.
En nariz destacan aromas dulces, frutales como moras y ciruelas, que se entremezclan con notas a vainilla, tabaco y chocolate.
En boca es un vino con una gran estructura, buena acidez, taninos firmes y maduros que dan paso a un final persistente y largo.
Destaques do vinho
- La variedad Syrah es plantada en el año 2000, en las laderas del cerro Requegua.
- Es una variedad con una intensidad aromática y sabores fuertes, para mantener esa estructura y calidad la fermentación se realiza en estanques de acero y luego tiene una guarda en barricas francesas.
- Es un vino, ideal para acompañar asados de cordero, carnes rojas y quesos maduros.
- Se puede beber inmediatamente, o bien guardarlo por unos años.
- Servir preferentemente entre 17° y 18° C.
Dados técnicos
| Estágio | Detalhes |
|---|---|
| Cosecha | A mano |
| Selección | Sólo racimos |
| Fermentación | Estanques de acero inoxidable |
| Guarda en barricas | Entre 24 meses, 20% en barricas nuevas y 80% barricas francesas de 2-3 uso |
| Guarda en botella | 4-5 años |