Composición: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Malbec, 10% Carmenere
Alcohol: 14.7%
Presenta un color rojo intenso, con leves matices violáceos.
En nariz, es intenso, con notas herbales y frutos negros que se entrelazan con los aromas aportados por la madera.
En boca, es un vino estructurado, con taninos dulces y sedosos, y un final persistente, láctico y aromático.
Vinos Destacados
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Las variedades de esta mezcla fueron plantadas entre los años 1994 y 1996.
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La cosecha se realiza a mano por miembros de la comunidad.
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Se efectúa una selección de racimos antes de la molienda, descartando hojas y racimos con algún defecto.
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Después del proceso de fermentación, el vino envejece alrededor de 14 meses en barricas francesas.
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Es un vino ideal para acompañar carnes y platos especiados.
Servir entre 16° y 18°C.
Datos Técnicos
| Etapas | Details |
|---|---|
| Cosecha | A mano |
| Uvas | Sólo racimos |
| Fermentación | Estanques de acero inoxidable |
| Guarda | Entre 18 meses en barricas francesas de 2–3 usos |
| Guarda en botella | 4–5 años |