Composición: 100% Malbec
Alcohol: 14.5%
Presenta un color violeta oscuro.
En nariz destacan aromas que recuerdan ciruelas y violetas, combinados con notas especiadas y delicados toques de madera.
En boca, es un vino de volumen medio, con alta acidez y taninos suaves, lo que genera una sensación agradable y equilibrada.
Vinos Destacados
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La variedad Malbec fue plantada en el año 2002.
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La cosecha se realiza a mano por miembros de nuestra comunidad.
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La fermentación tiene lugar en estanques de acero inoxidable, con maceración pre-fermentativa y post-fermentativa, para obtener las características deseadas.
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Debido a su alta acidez, este Malbec es un excelente acompañante de carnes rojas como cordero o pato, así como de verduras como tomate o zapallo italiano.
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Temperatura de consumo recomendada: entre 16° y 18°C.
Datos Técnicos
| Etapas | Details |
|---|---|
| Cosecha | A mano |
| Uvas | Sólo racimos |
| Fermentación | Estanques de acero inoxidable |
| Guarda en barricas | Entre 18 y 24 meses; 30% en barricas francesas de 2–3 usos y 70% en estanques de acero hasta la mezcla final |
| Guarda en botella | 2 años |
| Cierre | Corcho– Tapa rosca |