Composición: 100% Syrah
Alcohol: 13.9%
Presenta un color rojo rubí con tonalidades violetas.
En nariz, muestra una complejidad aromática donde se distinguen notas de mora y ciruelas, acompañadas de matices de pimienta, chocolate y sutiles toques lácticos.
En boca, es un vino de cuerpo medio, con sabores y aromas retronasales persistentes que combinan notas especiadas y fruta negra.
Posee taninos redondos y una buena acidez.
Vinos Destacados
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Las uvas fueron cosechadas a mano a mediados de abril.
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Luego de ser procesadas, se realiza una maceración prefermentativa y posteriormente se inocula la fermentación alcohólica.
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Este vino presenta un porcentaje importante de crianza en barricas, de aproximadamente 14 meses.
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Es un vino que acompaña muy bien carnes de cordero y pescados grasos, como el salmón.
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Servir a 18°C.
Datos Técnicos
| Etapas | Details |
|---|---|
| Cosecha | A mano |
| Uvas | Sólo racimos |
| Fermentación | Estanques de acero inoxidable |
| Guarda en barricas | Entre 14 meses; 50% en barricas francesas de 2–3 usos y 50% en estanques de acero hasta la mezcla final |
| Guarda en botella | 2 años |
| Cierre | Corcho– Tapa rosca |