Composición: 100% Syrah
Álcool: 13.9%
Es un vino que presenta un color rojo rubí, con tonalidades violetas.
En nariz tenemos una complejidad aromática donde se distingue notas de mora y ciruelas junto con notas de pimienta, chocolate y algunos matices lácticos.
En boca presenta un cuerpo medio, con sabores y aromas retronasales persistentes, entre notas especiadas y fruta negra.
Tiene un tanin o redondo y una buena acidez.
Destaques do vinho
- Las uvas para este vino fueron cosechadas a mano, a mediados de abril.
- Luego de ser procesadas se realiza una maceración prefermentativa y luego inoculamos para que realice a fermentación alcohólica.
- Este vino también tiene un gran porcentaje de crianza en barricas, alrededor de 14 meses.
- Es un vino que acompaña muy bien la carne de cordero y pescados como el Salmón.
- Servir a 18° C.
Dados técnicos
| Estágio | Detalhes |
|---|---|
| Cosecha | A mano |
| Selección | Sólo racimos |
| Fermentación | Estanques de acero inoxidable |
| Guarda en barricas | Entre 14 meses, el 50% en barricas francesas de 2-3 usos. El 50 % del vino se guarda en los estanques de acero, hasta realizar la mezcla. |
| Guarda en botella | 2 años |
| Formato Botella | Corcho – Tapa Rosca |